Cách Làm Cút Lộn Xào Me Ngon

Trứng cút lộn xào me với mùi hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt thêm vị cay cay nhẹ với thơm của rau răm biến đổi một món ăn hấp dẫn ai cũng thích. Phía dẫn bí quyết làm phới lộn xào me đơn giản và dễ dàng nhất người nào cũng có thể có tác dụng được.

Cút lộn xào me là một món ăn uống dân giã được yêu thương thích. Trứng phới lộn được xào cùng với nước sốt me sền sệt, quánh lại, màu sắc đẹp mắt và mùi vị chua ngọt sệt trưng. Trứng phắn xào me thường được mếm mộ nhất vào mùa lạnh, ăn lúc nóng hổi, chua cay đặc trưng vừa nạp năng lượng vừa xuýt xoa. Bí quyết làm trứng cút lộn xào me cũng rất đơn giản với dễ triển khai tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm cút lộn xào me ngon

Nguyên liệu làm trứng phắn lộn rang me

- 30 quả trứng tếch lộn

- 100g lạc

- 3 thìa me dầm

- 3-4 thìa đường, 2 muỗng canh bột bắp, nước mắm vừa đủ

- 1 quả ớt,1 vậy lá răm, 3 củ hành khô, 4 tép tỏi, 1 mẩu gừng



*

Trứng cút, me dần, lạc, rau răm, ớt là những vật liệu đặc trưng có tác dụng trứng chim cút xào me

Cách làm tếch lộn xào me solo giản

Bước 1: Luộc trứng phắn và bóc vỏ

Rửa sạch mát vỏ trứng rồi cho vô nồi luộc chín. Sau khoản thời gian trứng chín đến ra chén con nước lạnh lúc nguội vớt ra và tách vỏ để riêng ra ra bát, nhớ lưu giữ lấy nước của quả trứng cun cút lộn luộc chảy ra.

Lưu ý: Chỉ luộc trứng chín tới (chỉ khoảng tầm 8 - 10 phút) và khi tách trứng thì bóc tách thật vơi nhàng để trứng không bị bóc tách làm đôi.

Trứng phới lộn cọ sạch, bỏ vô nồi luộc mới chín tới tới

Bước 2: lọc nước cốt me cùng sơ chế các vật liệu khác

Trong khi hóng luộc trứng tếch lộn chín thì sơ chế các vật liệu khác.

- đến một bát con nước lạnh vào chén bát me, dầm nát rồi lọc mang nước cốt. Hòa mặt đường vào, nếm thấy vị chua ngọt cân bằng nhau là được.

- Hành củ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái lát. Gừng thái chỉ

- rau củ răm cọ sạch, nhặt mang ngọn cùng lá non.

- Lạc rang chín, xát gọt vỏ và giã dối, nhằm trong một bát.

Xem thêm: Cuộc Sống Của Người Phụ Nữ Có Mái Tóc Dài Nhất Việt Nam, Trần Văn Hây


- Rắc bột ngô áo rất nhiều lên trứng cút.

Lọc me đem nước cốt hòa đường để có vị chua ngọt, rắc một lớp bột áo lên trứng chim cút lộn sẽ lột vỏ

Bước 3: Làm tếch lộn sốt me chua ngọt

- Phi thơm hành, tỏi khô, ớt, gừng với một chút dầu ăn. Kế tiếp đổ bát nước cốt me vào, thêm nước mắm nam ngư hoặc bột súp vừa đủ, đun mang đến sôi mang đến sền đặc lại.

- khi nước sốt me đang sền sệt lại, dịu nhàng cho trứng và nước của trứng phắn lộn vào, hạ lửa nhỏ. Thi phảng phất lật mọi cho trứng tếch lộn ngấm đều nước nóng me. Làm trứng chim cút lộn xào me 3 - 4 phút là được.

Trứng cun cút lộn nóng me trong vài phút là ngấm

Thành phẩm và thường thức

- sau khi trứng tếch đã thâm nhập me, màu sắc cánh gián bắt mắt thì gắp trứng ra một đĩa sâu lòng, rưới khô nước sốt me lên.

- Rắc một ít lạc rang với rau răm lên đĩa trứng phắn lộn xào me rồi hay thức.

Màu vẻ đẹp mắt, trứng cút không xẩy ra nát và hương vị đặc trưng

Cút lộn xào me thành công có color cánh gián đẹp mắt, nước sốt me sền sệt. Mùi vị thơm ngon đặc trưng, trứng mềm, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn. Đặc biệt hương vị gừng, rau xanh răm với lạc rang vừa thơm vừa hợp tạo nên món ăn uống hấp dẫn. Món tiêu hóa nhất khi hưởng thụ nóng.